Imbir lekarski (Zingiber officinale)
Imbir to ciepłolubna bylina, należąca od rodziny imbirowatych. Pochodzi z południowej Azji, ale uprawiany jest również w Indonezji, Malezji, Brazylii i Australii. Stosowany jest jako bardzo wartościowa przyprawa nie tylko dlatego, że nadaje potrawom wyrazisty, ostry smak ale również ze względu na cenne fitoskładniki lecznicze. Kłącze imbiru zawiera m.in. gingerol, olejki eteryczne, zingiberol, citreolbisabolen, kamfen.…